طرز تهیه چیز کیک هویج - فروشگاه اینترنتی هرپو

ابتدا باید یک کیک هویج و سپس چیزکیک تهیه کنید. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک هویج آشنا کنیم. بنابراین اگر برای اولین بار است که قصد دارید این دسر مجذوب کننده را تهیه کنید، تا خاتمهی این مطلب با ما همراه باشید. البته، یکی دیگر از رسپی های محبوب چیزکیک، طرز تهیه چیزکیک آلبالو بدون فر؛ یک خوشمزه و خنک است که آشنایی با آن نیز برای شما مفید خواهد بود. پس، بعد از تهیه این دسر، چیز کیک آلبالو را نیز تهیه کنید.

طرز تهیه چیز کیک هویج

همان طور که در ابتدا اشاره شد، برای درست کردن این چیزکیک خوشمزه باید دو مرحله اصلی را پشت سر بگذارید. ابتدا باید لایه کراست یا همان کیک هویج را تهیه نموده و پس از آن به سراغ درست کردن قسمت پنیری بروید. در ادامه آموزش مرحله به مرحله این دستور پخت آورده شده است.

مواد اولیه تهیه چیز کیک هویج

مواد اولیه ای که برای آماده کردن این چیز کیک هویجی احتیاجی دارید، به توضیح زیر هستند:

مواد اولیه مورد احتیاج برای تهیه لایه پنیری در طرز تهیه کیک هویج را مطابق زیر تهیه کنید:

دستور پخت چیز کیک هویج

برای آن که بتوانید طرز تهیه چیز کیک هویج را به خوبی پیش ببرید، مراحل زیر را در نظر داشته باشید. البته، اگر طرز تهیه چیزکیک کاراملی + مواد اولیه لایه ها را دنبال نموده باشید، کار آسان تری در پیش خواهید داشت.

• مرحله اول: کیک هویج لایه زیری چیزکیک هویج و نوعی کیک اسفنجی محسوب می شود. بنابراین باید آن را درون فر درست کنید. در نتیجه ابتدا فر را روشن کنید، روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم نموده و سپس به سراغ باقی مراحل بروید.
• مرحله دوم: برای درست کردن چیز کیک هویج، ابتدا هویج را به خوبی شسته و پوست آن را بگیرید. سپس با استفاده از قسمت درشت رنده، هویج ها را رنده کنید. دقت داشته باشید که رنده کردن شما به خوبی انجام شود و تکه های درشتی از هویج باقی نماند.
• مرحله سوم: در مرحله بعدی نوبت به مخلوط کردن آرد، نمک و بیکینگ پودر می رسد. برای این کار، هر سه ماده را درون ظرف مناسب قرار داده و آن ها را الک کنید. الک باعث صاف شدن و البته مخلوط شدن این 3 ماده شده و ضروری است که این کار را برای سه مرتبه تکرار کنید.
• مرحله چهارم: حال باید 2 عدد تخم مرغ را درون ظرف مناسب بشکنید. در ادامه با استفاده از یک همزن برقی تخم مرغ ها را هم بزنید تا یک دست شده و از حالت لختگی خارج شوند. توجه داشته باشید در صورتی که همزن برقی در دسترس نداشتید، می توانید از هم زن دستی نیز بهره ببرید. این کار را تا زمانی انجام دهید که تخم مرغ ها کاملا یک دست شوند.
• مرحله پنجم: در این مرحله از طرز تهیه چیز کیک هویج ، باید شکر، وانیل، دارچین و روغن را به تخم مرغ هایی که از قبل به خوبی هم زده اید، بیفزایید. پس از افزودن این سه ماده، ترکیب را به خوبی مخلوط کنید تا یک دست شود. توجه داشته باشید که میزان مواد را دقیقاً طبق دستور اضافه کنید. به طور مثال اگر وانیل بیشتر از آن چه گفته شد، استفاده شود، باعث تلخ شدن کیک خواهد شد.
• مرحله ششم: هویج ها را که در مرحله اول رنده نموده اید، به تخم مرغ هم زده اضافه کنید. سپس آن ها را هم بزنید تا ترکیب یک دستی حاصل شود.
• مرحله هفتم: این مرحله احتمالا مهم ترین مرحله طرز تهیه کیک هویج است. باید ترکیب آرد، نمک و بیکینگ پودر را آرام آرام و در چند مرحله به تخم مرغ اضافه کنید. سپس آن ها را هم بزنید تا یک دست شوند.
• مرحله هشتم: حال نوبت به مراحل خاتمهی چیز کیک هویج می رسد. در این مرحله باید کیک را درون قالب کمربندی ریخته و داخل فر قرار دهید. توجه داشته باشید که برای درست کردن چیزکیک باید از قالب کمربندی بهره ببرید. برای این کار داخل قالب را کمی چرب کنید تا مواد به آن نچسبد.
• مرحله نهم: اکنون نصف مایه کیک را داخل قالب بریزید. سپس مخلوط پنیری را روی آن ریخته و با استفاده از پشت قاشق صاف کنید. حال نیم دیگر مایه کیک را اضافه نمایید تا در واقع یک لایه پنیر میان دو لایه باشد. برای دستور پخت لایه پنیری نگران نباشید، در خاتمه مراحل روش درست کردن لایه پنیری را نیز آموزش می دهیم.
• مرحله دهم: در مرحله خاتمهی طرز تهیه کیک هویج قالب را درون فر گذاشته و اجازه دهید تا آماده شود. زمان لازم برای آماده کردن چیزکیک هویج حدود 45 دقیقه است. پس از 45 دقیقه کیک را خارج کنید و یک ساعت بیرون از فر اجازه دهید سرد شود. در خاتمه نیز باید چیز کیک هویج را داخل یخچال بگذارید تا پنیر آن سفت شود.

طرز تهیه چیز کیک هویج به خاتمه رسید و اگر به آشنایی با چیز کیک های دیگر علاقه مند هستید، مطالعه انواع چیز کیک تنوری روسی، نیویورکی و شکلاتی برای شما سودمند خواهد بود.

مراحل تهیه لایه پنیری

اکنون وقت آن است که کرم چیز کیک هویج یا همان لایه پنیری آن را مطابق زیر آماده کنید:

برای تهیه لایه پنیری در طرز تهیه کیک هویج، ابتدا پنیر خامه ای را درون ظرفی مناسب قرار دهید و به آن پودر قند را اضافه کنید. حال با استفاده از یک همزن ترکیب را به خوبی هم بزنید تا پنیر نرم شود. در ادامه خامه ترش و وانیل را به این ترکیب بیفزایید. پس از آن که به حجم مناسبی رسید، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. پس از اضافه کردن هر تخم مرغ، بهتر است که ترکیب را یک دقیقه هم بزنید تا به خوبی مخلوط شده و ترکیب یک دستی حاصل شود.

جلوگیری از ترک خوردن چیزکیک هویج

به طور کلی یکی از مشکلاتی که ممکن است هنگام درست کردن چیزکیک رخ دهد، ترک خوردن کیک است. برای جلوگیری از این کار دو راه وجود دارد. ابتدا اینکه باید محیط داخل فر را مرطوب نگه دارید. برای این کار باید قالب چیزکیک هویج را داخل یک قالب بزرگ تر قرار داده و داخل قالب بزرگ تر میزانی آب بریزید. این کار باعث مرطوب شدن فضای داخل فر شده و از ترک خوردن جلوگیری خواهد نمود.

نکته دیگر آن است که پس از پخته شدن کیک نباید آن را بلافاصله از فر خارج کرد. زیرا تغییر ناگهانی دمای کیک سبب ترک خوردن آن خواهد شد.

نکاتی در خصوص تهیه چیزکیک هویج

به منظور آن که برترین تجربه از تهیه این چیزکیک خوشمزه را داشته باشید، این نکات را حتما مد نظر قرار داده و رعایت کنید.

• پس از آن که چیزکیک پخته شد، ابتدا اجازه دهید تا دمای آن کمی پایین آید و سپس آن را از فر خارج کنید.
• هنگامی که کیک را درون یخچال قرار دادید، حداقل 4 ساعت منتظر بمانید تا پنیر چیزکیک سفت شود.
• در این دستور پخت به جای شکر، می توانید از پودر قند نیز بهره ببرید.
• در تهیه کیک هویج دقت کنید که تخم مرغ ها باید هم دمای محیط باشند، پس پیش از آغاز کار آن ها را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
• زمانی که تخم مرغ ها را اضافه کردید از هم زدن بیش ازحد مواد خودداری کنید.
• برای بهتر شدن عطر چیزکیک هویج می توانید پودر هل یا میخک نیز در تهیه آن به کار ببرید.
• به جای شکر سفید می توانید شکر قهوه ای را جایگزین کنید.
• برای تغییر میزان شیرینی کیک مطابق سلیقه خود، می توانید میزان شکر را کمتر یا بیشتر نمایید.
• طرز تهیه چیز کیک هویج و گردو نیز مجذوب کنندهیت خاص خود را دارد. برای این کار نصف پیمانه گردو خرد شده را به مواد اولیه اضافه کنید. در مرحله آخر تهیه خمیر کیک، گردو را بیافزایید و آن را کنار بگذارید.
• روی چیزکیک هویج را می توانید با هویج رنده شده و انواع مغزها تزئین کنید.
• برای درست کردن لایه اسفنجی این چیز کیک می توانید از پودر آماده نیز استفاده نمایید.
• چیز کیک را می توان به تنهایی یا همراه با سس کارامل و خامه سرو کرد.

چیزکیک هویچ، یک کیک خوشمزه برای عصرانه

همان طور که خواندید طرز تهیه چیز کیک هویج پیچیدگی خاصی ندارد و در زمانی حدود 60 دقیقه می توانید آن را تهیه کنید. مواد اولیه چیزکیک هویج نیز به راحتی در دسترس هستند و این امکان را دارید تا این چیزکیک مجذوب کننده را در خانه تهیه نموده و از طعم آن لذت ببرید.

البته، در صورتی که هوس نموده اید چیز کیک میل کنید اما وقت کافی برای تهیه آن در منزل را ندارید، می توانید از خبرنگاران یاری بگیرید. با سرویس سفارش آنلاین شیرینی ، چیز کیک و دیگر خوراکی های مورد نظر خود را سفارش دهید و در کمترین زمان ممکن در محل آدرس خود تحویل بگیرید؛ خبرنگاران همیشه در خدمت شماست!